薏米水做法｜生熟功效不同 宜同煲減寒涼 懷孕初期忌飲免損胎

春夏天氣炎熱又潮濕，不少人都喜歡飲一杯薏米水祛濕消暑。但其實薏米分為生薏米、熟薏米及洋薏米，各有不同功效，煲薏米水前應該先了解清楚，避免用了不適合的中藥材。

生薏米功效及禁忌

生薏米較扁身及細粒，其中一邊有深凹位。屬性微寒、偏涼，有利水祛濕及清熱作用，適合春天飲用，生薏米亦有健脾止瀉的作用，可改善脾風濕痺痛和腸痛。體質濕熱、脾虛濕困人士，如四肢容易水腫、易攰、大便爛等，怕凍、體虛人士服食前要特別注意，或可將生熟薏米同煲，減輕寒涼。

熟薏米適合夏天煲水

熟薏米的外形較脹身，價格比起生薏米貴約兩、三成，功效較生薏米弱，適合夏天煲水飲用。熟薏米具可以補脾、止瀉，清熱利水的功效則較弱，但大致相同。

洋薏米含豐富纖維

洋薏米又稱裸麥，比起生熟薏米更細粒，無中藥價值，但含有豐富纖維，可幫助提升飽肚感，維持腸道健康。

懷孕初期忌飲

薏米水並非人人都適合飲用，包括手腳容易冰冷及容易腹瀉的人士，另外因懷孕初期胎兒未穩，孕婦早期懷孕時忌飲祛濕飲品，以免胎兒受損傷。

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原文刊登於 AM730

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